情人节买不到玫瑰花,自己在家做,饺子皮一卷,有创意还有心意

摘要:北京时间20200214关于【情人节买不到玫瑰花,自己在家做,饺子皮一卷,有创意还有心意】的具体情况和说明,让www.myzlw.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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情人节和面食,既然是最热门的话题,那不妨把两者结合起来,就成了我们今天这个主角,玫瑰花煎饺,这道美食的创意真的是很赞,因为玫瑰花只能欣赏,却没有实用价值,可是用饺子皮做的玫瑰花,就多了“食用”价值,简直是一举多得,关键是味道和颜值共存,​既有“新意”,又有“心意”。即使鲜花礼物买不到,自己也能做出最独一无二的情人节礼物。

【食材准备】

饺子皮,肉馅,葱,生抽,蚝油,五香粉,胡椒粉,油

【操作步骤】

步骤二:​下手将面絮揉成中等偏硬的面团,不能太柔软,饺子皮不易成形。

步骤三:用大擀面杖把面团擀成​厚度1毫米左右的薄片,然后找一个圆形的模具,压出圆形的饺子皮。模拟超市买现成的饺子皮,尽量不要用手擀,如果你手法很准,擀出来的大小一致也是可以的。

步骤四:饺子皮做好之后,表面放一些淀粉防粘,也可以用面粉,用淀粉防粘颜色更白,而且不容易粘在一起。​

步骤五:肉馅加入葱花,生抽,蚝油,五香粉和胡椒粉,再加点油和成饺子馅。​

步骤六:用擀面杖压一下饺子皮的边缘,压成这种波浪形的褶皱,这样做出来的玫瑰花边缘更自然。​

步骤七:四张饺子皮从左到右依次摆放,中间刷少量水防粘。在中间放上一层饺子馅​,饺子馅千万不要放多了,防止卷的时候溢出来。

步骤八:把饺子皮从下向上对折,然后在最上面一侧刷上一层水。​

步骤九:把饺子皮从右往左卷起来,收口处抹点水粘紧。

步骤十:卷好的玫瑰花饺子放到盘中备用,用手把上面的饺子皮整理得自然一点吗,这样更像玫瑰花。

步骤十一:平底锅刷油,凉锅,依次放入玫瑰花饺子​,煎到底面微微定型。

步骤十二:锅里倒入半碗热水,盖上锅盖闷10分钟,玫瑰花饺子就闷熟了,打开锅盖煎到底面金黄尽可以了。​

玫瑰花饺子就做好了,简单又有心意,关键是好吃,这一定是情人节最用心的礼物了。宅在家里,也要有仪式感。

【小贴士】

1、饺子皮边缘擀得薄一点这样做出来的玫瑰花自然好看。

2、肉馅最好用纯猪肉馅,打得碎一点,肉馅更上劲,不要用很散的馅,做出来不易成形。

3、卷玫瑰花的时候,肉馅不要放太多,防止溢出来。

4、卷玫瑰花时内侧记得刷水,收口也要刷水捏紧,要不然煎的时候容易散开。

5、煎饺子的时候要先把底面煎熟再倒水,防止面皮被水泡漏。​本文由聪聪食光原创,主要分享家常菜、私房菜、西餐,烘焙,甜点,面点等。对美食感兴趣可以关注,如果有问题欢迎在文章下方留言。烹饪技巧千变万化,作者的观点并不是唯一,望彼此尊重,欢迎共同交流学习。


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